Alaska-Seelachs: Die wichtigste Fischart auf dem deutschen Markt

Lebensmittel · Fachbuch

Alaska-Seelachs: Die wichtigste Fischart auf dem deutschen Markt

Die Fachbuchserie "Basiswissen für den Fischfachmann" fasst die beliebten Fachinformationsserien aus dem FischMagazin zusammen. Die Serien sind verständlich geschrieben, gut bebildert und mit informativen Schaubildern und Tabellen versehen.

Alaska-Seelachs: Die wichtigste Fischart auf dem deutschen Markt.

Inhalt:

  • Warenkunde

  • Management und Naturschutz

  • Aspekte der Fischerei

  • Verarbeitung

  • Märkte und Marketing

  • Produkte für Verbraucher



Alaska-Seelachs. Dr. Manfred Klinkhardt
Format 170 x 240 mm, 42 Seiten. Softcover
Nettopreis 12,00 €

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