Austern
Austern
Die Fachbuchserie "Basiswissen für den Fischfachmann" fasst die beliebten Fachinformationsserien aus dem FischMagazin zusammen. Die Serien sind verständlich geschrieben, gut bebildert und mit informativen Schaubildern und Tabellen versehen.Austern: Edle Muschel für Feinschmecker
Inhalt:
- Biologie und Lebensweise
- Fischerei und Geschichte der Auster
- Erzeugung der Austernsaat
- Kulturverfahren zur Austernaufzucht
- Veredelung und Reinigung der Austern
- Wichtige Produktionsländer für Austern
- Produkte, Qualitätsstandards und Verzehr
Austern. Dr. Manfred Klinkhardt.
Format 170 x 240 mm, 60 Seiten. Softcover